أنواع الكرز للطبخ والأكل
الكرز عبارة عن ثمار صغيرة جداً تنمو على السيقان. تميل الثمار إلى النمو على نباتات Prunus ، وهي عبارة عن دروب. هذا يعني أنه يحتوي على حجر أو حفرة.
الكرز لاذع وحلو، وهو فاكهة مغذية للغاية تحتوي على العشرات من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
لا يوجد إحصاء رسمي يوضح عدد أنواع الكرز الموجودة رسمياً، ولكن يوجد حالياً أكثر من 1000 نوع مختلف في الولايات المتحدة. كل نوع له سمات طعم مختلفة قليلاً من الحلو إلى اللاذع، والوقت الذي تستغرقه الشجرة لتؤتي ثمارها، واللون.
يعد كرز بنج (Bing) من أكثر الأنواع التي يمكن شراؤها رواجاً وأحلاها. إنها رائعة لأن لها نكهة حلوة وغنية جداً. ومع ذلك، يمكن استخدامها في الطبخ أيضاً لأنها متعددة الاستخدامات. كما أن كرز ماراشينو (Maraschino) حلو جداً بنكهة تشبه الحلوى نظراً لطريقة صنعه.
يوجد 31 نوعاً من الكرز الرائع للطبخ أوالآكل أو كليهما. يمكن مزج ومطابقة تلك التي نشتريها ومعرفة أي منها يناسب بشكل أفضل للوصفات أو التناوله نيئاً.
الكرز فاكهة صحية للغاية تقدم مجموعة من الفوائد الصحية إذا كنا نتناولها بانتظام.
لمعلومات إضافية يمكن العودة إلى: https://happydiyhome.com/cherry-types/