تحميص القهوة بأشعة الشمس

ابتكر المهندسون طريقة صديقة للبيئة لتحميص حبوب البن بدون كهرباء أو غاز. النظام الذي تم إنشاؤه عبارة عن محمصة قهوة تحت أشعة الشمس، تحتاج إلى قطعة أرض بحجم نصف ملعب تنس وطقس مشمس وتحمص ما يصل إلى 50 كجم من القهوة في الساعة.

تتركز أشعة الشمس على محمصة القهوة بواسطة مجموعة من المرايا، وحتى الأجزاء قليلة الكهرباء يتم تشغيلها بواسطة لوحة شمسية صغيرة.

تسمح المستشعرات التي يتم التحكم فيها عن طريق الكمبيوتر للمرايا بتتبع أشعة الشمس طوال اليوم وتركيز ضوءها على سلة فولاذية دوارة تحتوي على حبوب البن الطازجة. تصل السلة إلى درجة حرارة قصوى تبلغ حوالي 240-250 درجة مئوية، اعتماداً على سطوع الشمس، ويمكن تحميص الحبوب في 20 دقيقة.

العملية صديقة للبيئة ومريحة اقتصادياً. كما يتم فيها المحافظة بشكل أفضل على رائحة القهوة، مما يمنحها نكهة أغنى. على عكس أفران الهواء الساخن التقليدية، والتي تعمل عادةً بالغاز، فإن ضوء الشمس المركز يحمص القهوة دون تسخين الهواء المحيط به عن طريق اختراق الحبوب بطريقة أكثر اتساقاً ودون حرق السطح الخارجي.

في يوم مشمس، يمكن لمصنع به 40 مرآة تحميص ما يصل إلى 30 ألف كيلوجرام من القهوة سنوياً، مما يوفر حوالي 60 ألف كيلوواط / ساعة من الكهرباء.